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2017-12-062017-12-06

淀粉的構(gòu)成及組織分解

   淀粉是屬于可以吃的食品，那淀粉對(duì)人體究竟有沒(méi)有好處，人體又是怎么進(jìn)行分解吸收的呢？今天小編來(lái)給大家普及一下淀粉的構(gòu)成及組織分解。   首先，淀粉是由若干葡...

2017-12-042017-12-04

帶你區(qū)分淀粉和生粉

    日常生活中我們會(huì)用到很多粉類顆粒物，面粉，淀粉，生粉等等，每種都有自己的用途，也都有自己的特色，那么要怎么來(lái)區(qū)分她們呢，小編今天要從7方面來(lái)給大家好好說(shuō)說(shuō)。  &...

2017-12-012017-12-01

馬鈴薯淀粉雷仕達(dá)

馬鈴薯粉(Potato Flour)是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精細(xì)磨碎。它可以被用來(lái)作為增稠劑，盡管用于勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝與鮮甘薯生...

2017-11-272017-11-27

淀粉糊化

 淀粉勾芡是我們?cè)谔幚淼矸蹠r(shí)常用的方法，也叫淀粉糊化，那么影響淀粉糊化的因素有哪些呢，今天小編和大家一起來(lái)探討一下。（1）水分  淀粉只能在有充足的水分存在時(shí)才能糊化30%以上水分...

2017-11-172017-11-17

粘苞米也能制成玉米淀粉

   蠟質(zhì)玉米，對(duì)于不了解農(nóng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，可能是非常陌生的，對(duì)于小編來(lái)說(shuō)了解的也不是很全面，所以小編特意去學(xué)習(xí)了一下，蠟質(zhì)玉米俗稱粘苞米，或糯玉米，是農(nóng)業(yè)部門(mén)培育的雜交品種，屬于特種...

2017-11-112017-11-11

這些淀粉你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

  淀粉的種類是非常多的，在使用中的用途也各有不同，很多淀粉的種類小編都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，今天就和大家一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。  1、綠豆淀粉  綠豆淀粉幾乎可以說(shuō)是食用淀粉中品質(zhì)好的，但...

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